登文会フェスタ（登録文化財）、その２・・半田市の巻・・

いよいよ２日目、場所は愛知県知多半島の半田市です。
ここはミツカン（旧・中埜酢店）グループ本社です。

６月２４日に、中埜社長さん（なかの、６８歳）が８代目・中埜又左エ門和英を襲名されました。
創業は江戸時代、２００年以上続く老舗の酢メーカーです。
私事ながら、小生は６代目・塚本喜左衛門で「左衛門」つながりで親近感を感じます。
ホリエモンも一緒だって？・・あれは「右衛門」であり別なのであります。

ミツカン・ミュージアムを見学しました。
酢の醸造工程を判り易く展示しています。

ジオラマで全体像を示し、工夫に富んでいます。

印半纏（しるしはんてん）と前掛け・・古いノレンをかんじますね!(^^)!

酢の発酵過程をサイエンスとして教えてくれます。

次は食文化としての酢・・

江戸で寿司が流行し、酢が重宝されました。

美味しくて安い酢を知多半島（愛知県）から江戸に運んだのは弁才船でした。

酢の醸造業は運送コストが非常にかかり、この運搬を自前でしたのが尾張の商人の合理的な根性でしょうね。
つまり、味の研究と醸造業の生産性、運搬のコスト競争力、江戸での販売力・・・これらの総合力で日本を制したのがミツカンの真骨頂でしょうね。
巨大な弁才船（木造）が再現され、ドラマチックに登場（光の演出）しドキモを抜きます。

巨大な船上に乗船して、説明です。

我々４０名ほどを１時間にわたりご案内して頂いたミツカンの社員さんです。

笑顔が素敵でした。

ミツカンのショップで「味ポン」を購入しました。
青山さん（大阪・登文会の事務局長）と一緒に写真をとりましたら、「ポン！」とラベル印刷ができました。

食卓のお土産になりましたヽ(^。^)ノ

同じ半田市にある名門、小栗家です。

１４代目の当主である小栗先生（愛知県立大学・教授）は小栗家由来の「萬三商店」のハッピを着て小栗家の説明をされました。」

小栗家の庭に幹がハート形したキュートな白モッコウバラがあり、この白バラの花酵母から醸造した酒「愛してる」は、非常に人気があります。

お庭で記念撮影をしました。

小栗家の由緒ある有栖川御殿で、「国・登録文化財全国所有者の会」（略称；全国登文会）の設立総会が開催されました。

正面は文化庁の藤間様と愛知県の文化財保護課の方です。
全国の「国・登録文化財所有者の会」が集合しました。
京都・登文会からは、塚本会長（ＳＡＣＲＡビル）、田中副会長（冨田屋）、橋本事務局長（橋本関雪・白沙村荘）、大西元・副会長（順正）の４名が参加しました。
秋田、東京、神奈川、愛知、三重、京都、大阪、和歌山が出席しました。
全国登文会の会長に寺西興一さん（大阪）が就任され、副会長に小栗さん（愛知）と塚本（京都）、事務局長に青山さん（大阪）が決まりました。
設立の目的など、色々と熱い議論が交わされ、非常に建設的な総会となりました。
全員で最後の記念撮影です。

これから、全国４７都道府県に登文会を作り、日本の文化財を後世に残していかねばと誓い合いました。